Primitivo

Descripción:

escripción:

· Parra: Entre 40 y 50 años.
· Suelo: Suelo coluvial profundo franco arcilloso.
· Clima: Mediterráneo.


Notas de cata
· Color: Color violeta profundo e intenso.
· Aromas: Nariz intensa. Se perciben aromas a chocolate, higos y pasas, además de
ciruelas bien maduras.
· Sabor: Vino con buena estructura y buen cuerpo. Acidez balanceada y dulzor
adecuado. Taninos suaves y agradables. Se destacan sabores a fruta bien madura.

· Maridajes:
- Pastas lisas o rellenas con crema y un toque de carne.
- Rissotto de champiñones.
- Filete envuelto en tocino.
Temperatura recomendada al servir: 15°-16°C (59 - 60°F).
Decantación recomendada.


· Guarda: 16 meses en barricas de roble francés de primer uso.


Precio real $ 28.900.-

Maridajes sugeridos